Locavore auvergnate

Un nouveau resto végétarien débarque à Clermont

La carte des restaurants clermontois s’enrichit en septembre d’une nouvelle adresse végétarienne, avec des produits essentiellement bio et locaux, une touche d’exotisme et un service au comptoir. Rencontre avec Karima Biron la maîtresse des lieux.

Rencontre fertile à Biau Jardin

Culture du bio, respect de la saisonnalité des légumes, entretien de l’estime de soi à travers le travail et projection sur un futur fertile, voilà ce qu’ont découvert les élèves de la maison familiale et rurale de Thuret à travers le travail des salariés du Biau Jardin à Gerzat (63), encadrés par des étudiants techniciens…
Lire la suite

C’est le moment d’arroser les pré-vergers de Bongheat !

Dernière ligne droite pour les prés vergers du Moulins et leur propriétaire Bernard Proriol qui se remonte les manches au quotidien pour sauver des arbres fruitiers anciens et locaux. Le projet phare du moment, la mise en place d’un système d’arrosage indispensable pour traverser la canicule qui s’annonce.

Une boîte à livres ouverte à tous gratuitement

Le parc Montgroux à Cébazat (Puy-de-Dôme) abrite depuis ce week-end une boîte à lire gratuite pour les visiteurs, proposée par le collectif Rêves’Ayons.

[ Épisode 2 ] Des apéros tartinables bio aux légumes et fromages auvergnats

Julien Anglade développe depuis quelques mois, au fond de sa cuisine à Veyre-Monton (Puy-de-Dôme), un concept de bocaux remplis de pâtes tartinables bio à base de légumes et de fromages auvergnats. La Localerie le suit dans son projet de conserverie artisanale.

Un escape game éco-responsable

Un jeu d’évasion grandeur nature se trame du côté de Jenssac dans l’Allier. Sa particularité, des énigmes imaginées autour de l’environnement et de la santé, nichées au coeur du domaine de Theillat, à une heure de Clermont. Ouverture prévue en janvier 2018.

De la spiruline produite dans le Puy-de-Dôme

Amandine Soyez et son compagnon Vincent Dépécher développent depuis quelques mois de la spiruline à Villargeat commune de Lapeyrouse en basse Combraille (63). Une production unique en Auvergne pour ce micro-organisme aux vertus multiples.

C’est l’heure de l’apéro éthique rue de la Treille à Clermont !

Un espace dédié aux produits apéritifs débarque dans le coeur de Clermont, rue de la Treille dans une ancienne cave à vins. Jean Borie et Jeremy Muller, deux copains qui se sont rencontrés dans les allées du monde professionnel, ont décidé d’ouvrir leur propre boutique ce mardi 6 juin.

Un nouveau magasin de fruits et légumes locaux place de la Victoire à Clermont

Ce mardi 16 mai à 8 heures, la place de la Victoire à Clermont-Ferrand s’est réveillée avec un nouveau magasin en son sein. Un marché de légumes et fruits locaux plus précisément. Visite.

[ Épisode 2 ] Lucile Comptour sur le chemin du malt

Vous vous souvenez de Lucile Comptour ? Vous savez, cette trentenaire qui roule sur l’orge pour devenir malteuse. Les semaines passent et la conviction de Lucile grandit chaque jour un peu plus. Nous avons à nouveau croisé son chemin à l’occasion de Festibière pour faire le point.

[ Épisode 1 ] Des apéritifs bio tartinables auvergnats

Julien Anglade développe depuis quelques mois, au fond de sa cuisine à Veyre-Monton (Puy-de-Dôme), un concept de bocaux remplis de pâtes tartinables. Des apéros bio issus tout droit de son imagination et de produits locaux.