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Un nouveau restaurant végétarien à Clermont !

J’ai découvert l’univers de Karima Biron qui ouvre aujourd’hui les portes de son restaurant végétarien en plein coeur de Clermont. Visite de son antre où règnent le bio, le local, des saveurs généreuses et un imaginaire déterminé.

Une nouvelle épicerie responsable et locavore à Clermont

Sandrine Chirac et Thibaut de l’Éprevier vous ouvrent très bientôt les portes de leur petite réserve, une nouvelle épicerie de quartier avec des produits locaux, équitables, bio, responsables. Leur objectif : générer un minimum de déchets et un maximum de dialogue.

Un nouveau magasin citoyen avec des produits locaux

Une épicerie citoyenne vient d’éclore au coeur de Sauxillanges dans le Puy-de-Dôme, gérée uniquement par des bénévoles, tous désireux de préserver un commerce de proximité avec des produits essentiellement locaux et si possible bio.

Rencontre fertile à Biau Jardin

Culture du bio, respect de la saisonnalité des légumes, entretien de l’estime de soi à travers le travail et projection sur un futur fertile, voilà ce qu’ont découvert les élèves de la maison familiale et rurale de Thuret à travers le travail des salariés du Biau Jardin à Gerzat (63), encadrés par des étudiants techniciens…
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[ Épisode 2 ] Des apéros tartinables bio aux légumes et fromages auvergnats

Julien Anglade développe depuis quelques mois, au fond de sa cuisine à Veyre-Monton (Puy-de-Dôme), un concept de bocaux remplis de pâtes tartinables bio à base de légumes et de fromages auvergnats. La Localerie le suit dans son projet de conserverie artisanale.

[ Épisode 1 ] Des apéritifs bio tartinables auvergnats

Julien Anglade développe depuis quelques mois, au fond de sa cuisine à Veyre-Monton (Puy-de-Dôme), un concept de bocaux remplis de pâtes tartinables. Des apéros bio issus tout droit de son imagination et de produits locaux.

Les marchés de Max et Lucie ouvrent leur boutique à Clermont

Max et Lucie, deux copains de lycée, se sont retrouvés après des pérégrinations étudiantes sur leur terre auvergnate pour partager l’amour de leur région et du bien-manger en créant leur boutique en ligne de produits locavores et naturels. Le projet se déploie aujourd’hui en une épicerie qui ouvrira ses étals le 8 avril prochain au centre…
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Le marché bio d’Orcet ouvre désormais tous les vendredis

Un vent de nouveauté déferle sur le marché de producteurs labellisés bio de la commune d’Orcet dans le Puy-de-Dôme. Alors que les chalands pouvaient faire leurs emplettes deux fois par mois sur le parking du stade Maurice Fournier, voilà qu’ils ont désormais tout loisir d’apporter leurs cabas chaque vendredi entre 16 et 19 heures.

Des savons bio saponifiés à froid à Combronde (63)

Artisan savonnier à Combronde dans le Puy-de-Dôme, Pierre Milnerowicz pratique la saponification à froid avec des produits naturels et bio. Rencontre.

L’or rouge de la Limagne pousse à Clerlande

Fanny Desthuilliers cultive du safran à Clerlande en pleine Limagne. Une épice exigeante qui exalte la saveur des aliments.

Roul’ Ma Soupe et ses recettes de saison locavores

Dominique Guillot et sa cantine mobile Roul’ Ma Soupe propose depuis trois ans une cuisine simple à base de produits locaux. Jeudi dernier, sa caravane resto s’est posée sur le marché bio de Gerzat.